ぎょうざ？？

こんちは。

なんか・・・無性に・・・餃子食べたくて・・・・作りました・・・

構成　豚ひき肉200g　キャベツ1/4　長ネギ1/2　塩少量　黒コショウ少量

まず、フライパンを熱しながらキャベツ、長ネギを微塵切りします。
終わったらひき肉と粘りが出るまで混ぜて、塩、コショウで味を調えます。
※　　　　にんにくは次の日会社なので使用してません。
んで、市販の皮に包みます。

皮は20枚入りを買ったのですが、この構成だと30枚入りのほうがいいです。
具が少ないのでもっと、エビ、たけのこ、にらなど入れるならもちょっと
30枚が丁度いいかもしれません。

まぁアンが余ったんですがね・・・・

皮に包むときは、皮の端に水をつけ、ヒダを作りながら包みます。
（市販の餃子参照）

よくフライパンを熱したらごま油がいいんだけど、油をたらして
裏側を焼きます。

ぱちぱち音が鳴ったら小麦粉を水に溶かしたものを少量いれます。
これをすると焼きあがると「餃子のみみ」なるものができます。
んで、水を適量入れて、後は蓋をして蒸し焼きにします。
水が蒸発してパチパチ音がしたら完成なはずなのですが・・・・

昨日は水を入れすぎで裏は焼き色がついてぱりぱりだったのですが
上の包んだ部分がぱりぱりじゃなっくて・・・・
水を少量でいいみたい・・・

んで、残ったアンでスープを作ります。
水を適量なべに入れ、みりん、ダシノモト、しょうゆで味付けします。
これはコンソメがなかった為醤油ベースになってしまいました。
んで、沸騰したらアンを丸くして投入です。
アンにはあらかじめ味が付いているので、味は濃い目じゃなくてもいいかも。

豚肉の油とうまみが出てとってもいい感じになります。
お好みで卵を溶かして、ハシを使ってタラスといいかもしれません。
（これはコンソメ使うなら美味しいと思うが、醤油でも美味しいか）

まぁ初めて作ったにしてはとても美味しかったなと。

焼き方は数焼かないと習得不可能です。

リアル調理スキル　下級職人くらいです・・・・

FFはレベル上げ行きました。

構成　ナモ赤狩白黒　65、64　テリガンコカ

またまたフレとPTです。赤さんが昨日だけ早く帰れたらしいので
多分今週最後のレベル上げかな。僕は金策しなきゃならないので
あんまりレベル上げしたくないんだが・・・・
なんか知らんけど50万くらい貯まったので、エスパドン＋1が
出品されてたら買おうかと思ってますが・・・
宿木もあるので60万くらいになるかな？？？
余ったお金で革を上げます、上げれるところまで・・・・

でPTはというと、特に危ないこともなく、自給3500くらいかな。
白さんは普通に状態回復してくれたしね＾＾
黒さんはガンガン精霊打ってて2回くらいタゲ行ってたけど
精霊の使い方うまいと思います。ラプはしょうがないけど
コカの時はタゲ行かないからね。
1万稼いで終了。＠1万ちょっとで66です（´・ω・｀）
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(；゜д゜)　ゲンカイトッパシテナイ・・・・

今日行ってきます・・・・